2007年04月05日

濃厚かつ鮮烈!博多 だるまラーメン

TVで紹介された☆濃厚かつ鮮烈!博多 だるまラーメン

各種メディアで取り上げられています!
V6も食べました!!!VVV6で紹介!!!

2006年、「だるま40周年」を機に高まる「初代の味」復活を望むファンの声や、二代目自身もラーメンの道20年目の節目で あることからの「原点回帰」として、封印していた「初代の味」を解き放し、平成の世に再現。

あの行列店の味がここに復活する。
心の中にある“なつかしさ”に訴えかける味を今も守り続けています。
地元、博多で背脂たっぷりのスープと極細麺で根強い人気をはくしている逸品。
創業40年以上。
以来こだわり続けているのが濃厚なトンコツスープ。
湯気が上がらないほどの油の膜です。その他、麺も手作りにこだわっています。

皆様にお届けするテイクアウト用BOXは、秀登氏が一切妥協することなく完成させた自信作だけに、ご家庭でもそのスープをひとくち口にしただけで「博多だるまラーメン」の真髄を味わって頂けます。
白濁したスープには背脂が浮かび、濃厚なスープに一気に食欲がかき立てられ、口にすると濃厚な味わいが柔らかに広がります。

麺は「博多だるまラーメン」ならではの極細麺。
この極細麺に濃厚なスープが見事に絡まります。
麺とスープとを一気に掻き込む…豪快に食べるのが通です。
濃厚なのにさっぱりしているから、お店にいる気分で「替え玉下さ〜い」とついついオーダーしちゃいそうです。

お好みでねぎ、煮卵、チャーシュー、にんにく、紅しょうがなどを加えて“我が家流”に召し上がって頂くもいいでしょう。
でも…まずは、シンプルにスープと麺をじっくり味わって下さい。
このスープと麺こそが「博多だるまラーメン」の真骨頂だからです。

■商品名 創業昭和38年箱崎だるまのあじを再現!濃厚かつ鮮烈!博多だるまラーメン5食入
■食品表示(名称) 博多だるまラーメン
■内容量 1食(180g)
■製造業者 ディアンドエイチ


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博多だるま姉妹店 博多秀ちゃんラーメン

博多だるま姉妹店「伝統と革新の極上ラーメン」
博多 秀ちゃんラーメン

背油たっぷりの濃厚なスープに、麺は極細。
味の追求をし続けた者のみが作り出せる逸品。

博多秀ちゃんラーメン
先代河原登が昭和38年「博多だるまラーメン」を福岡市に開業。
背油たっぷりのスープと極細麺で根強い人気をはくす。
平成8年「父の味を超え自分流にアレンジする。」との強い意志で二代目河原秀が旗揚げした「秀ちゃんラーメン」
あれから10年…
「日本のラーメン文化を世界に広める。」
目標を掲げ、今なお味の追求をし続ける・・・。

究極素材への追求・・・


国産小麦で誉れの高いニシホナミを中心に、当店のブレンダーが独自配合しモンゴル産カン水・藻塩・SECOM水で麺を打ち、手作りで製造しております。

白湯(スープ)
昭和三八年より使い続けられる鉄の鋳物による羽釜・・・
この釜に90kg〜120kgの豚骨を2日間にわたり煮込み、それを呼び戻しと言う博多ラーメンの製法で、お客様に提供しております。濃厚かつ鮮烈な味をお楽しみください。


人間の体の基本となる水・・・
当然、スープ・麺作りにも欠かせない物となり当店は、SECOM技術により多くの天然石でさまざまなミネラル分を、バランスよく含む、天然水の美味しさを再現した「SECOM水」を使用し安全でかつ安心な物作りに徹しています。


これも人間には、必要な物の一つであり、時には摂りすぎると毒にもなりかねない味を決定するには、必要不可欠なもの・・・
当店は、瀬戸内は蒲刈産厳選の古代塩「海人の藻塩」を使用。
古くは万葉集に詠まれる古代の製法で作られ天然海水塩と海藻を利用する為、ヨード・カルシウム・カリウム・マグネシウムなどが、多く含まれており不足しがちなミネラルの補給に最適です。

醤油
私共が作るラーメンは、「化学調味料を一切使用しておりません。」
当然既製品では、そのような醤油は存在せず蔵元に頼み込み一から作りました。
そして、味に深みと旨味を増す為に、店主自ら中国へ赴き貝柱・蝦・蛎青森産の最高級と謳われる鮑の干物を瓶に漬け込み三ヶ月寝かせて「造り醤油」にしました。

■商品名 二代目 河原秀登流「伝統と革新の極上ラーメン」博多 秀ちゃんラーメン5食入
■食品表示(名称) 博多 秀ちゃんラーメン(5食入)
■内容量 1食(180g)
■製造業者 ディアンドエイチ


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本格久留米ラーメン てんまラーメン

地元久留米で育ったこだわりの本格久留米ラーメン てんまラーメン

「てんまラーメン」は、純粋な久留米で育ったラーメンです。
スープは久留米独特のトンコツの頭骨のみを使用。
野菜等は一切使っておらず、使う素材はトンコツのみにこだわって作っております。

その日その日に作られる新鮮なスープはくさみがなく、何杯でも食べたくなるおいしさ!
水にもこだわっており、臭みのないミネラル豊富な水を使用。
醤油は地元久留米で醸造された当店オリジナル醤油「キッコーツル」を使用しております。

麺は、自家製のストレート細麺を使用
スープとよく絡み相性は抜群です!食べてくださる方が、安心しておいしく食べることができる麺づくりを心がけております。
器材も全て特注とラーメンの全てにこだわってできたラーメンをお店で、御家庭で是非ご賞味下さい。

■内容量 ■1人前■
スープ:390g、麺:120g、トッピング:紅しょうが、チャーシュー(2枚)20g、ネギ5g、メンマ10g
■製造業者 てんまラーメン


地元久留米で育ったこだわりの本格久留米ラーメン てんまラーメン5食入

地元久留米で育ったこだわりの本格久留米ラーメン てんまラーメン5食入

地元久留米で育ったこだわりの本格久留米ラーメン てんまラーメン10食入

熊本あかつきラーメン・生麺タイプ

熊本あかつきラーメン・生麺タイプ。お店の味をご家庭で!

熊本あかつきラーメンとは・・・
熊本あかつきラーメンとは元々は久留米ラーメンの流れをくんでいます。

熊本あかつきラーメン3つの定義
1、もちろん豚骨スープ
2、太めの麺
3、ニンニクが入っている

豚骨に鶏ガラやキャベツ・タマネギなどの野菜を加えるお店が多く、博多に比べると麺も太くて、しっかりろした歯ごたえ・味があります。
何といっても熊本あかつきラーメンといえばニンニク!揚げたり焦がしたりしたものを使って独特の個性を出しています。
先代からの伝統の味を引き継ぎ、すべて地元の食材にて熊本あかつきラーメンを探求しています。
自家製卵麺、秘伝のタレで煮込まれたチャーシュー、餃子はひき肉、皮、ラー油まで全てが手作り。
ニンニクの風味が利いたあっさりスープにからむ自家製卵麺。

■商品名 熊本あかつきラーメン・生麺タイプ。お店の味をご家庭で!
■食品表示(名称) 生めん(ラーメン)
■内容量 1人前(麺:100g スープ:45g) ×6
■製造業者 あかつきラーメン


送料無料!熊本あかつきラーメン6食入・生麺タイプ。お店の味をご家庭で!

送料無料!熊本あかつきラーメン10食入・生麺タイプ。お店の味をご家庭で!

2007年03月09日

日清 行列のできる店のラーメンカップ 久留米

日清 行列のできる店のラーメンカップ 久留米 X12食入

久留米ラーメンの特徴である、しっかりした豚の旨味とクセになる豚骨の香りを再現した、特濃豚骨スープです。具材には存在感のある大判チャーシューと紅生姜、ワケギが入っています。


日清 行列のできる店のラーメンカップ 久留米 X12食入

2007年03月08日

鹿児島黒豚角煮ラーメン

本格角煮で豪華なこだわりラーメン
鹿児島黒豚角煮ラーメン

鹿児島・南州農場グループで飼育された黒豚バラ肉の角煮と、本醸造醤油にオニオン・ガーリック等の野菜エキスを加えたコクのあるスープ、コシのある細切り麺の組み合わせです。

商品内容
[生麺]4食入(黒豚角煮・味付メンマ・きざみ海苔・醤油味スープ各4袋付))


本格角煮で豪華なこだわりラーメン鹿児島黒豚角煮ラーメン

商品内容
[生麺]7食入(黒豚角煮・味付メンマ・きざみ海苔・醤油味スープ各7袋付)


本格角煮で豪華なこだわりラーメン鹿児島黒豚角煮ラーメン

2007年03月03日

天心軒の豊後らーめん

豊後らーめん(天心軒)

スープの出汁は良質な豚骨ゲンコツと豚骨と相性の良い良質な昆布を使用して出汁を取っています。スープはアッサリしているのにコクがあるので、お子様からお年寄りまで食べて頂けます。どうしてもコッテリがいい!と言う方の為にもラードをお付けしていますので、お客様の好みで頂けます。トッピングも煮卵・揚げ卵・チャーシュー・柚子チャーシュー・手作りメンマ・紅生姜・ゴマ、と色々付いていて、麺も細麺から太麺まで選べるので、ご家庭でチョットしたラーメン屋さん気分で、楽しく作って、それぞれのお好みで味わって頂けると思います。

内容
豊後らーめん(麺130g×2スープ550cc×2・揚げ卵1個煮卵1個・チャーシュー200g柚子チャーシュー・自家製メンマ・のり紅生姜白・ゴマ・ラード)


豊後らーめん

2007年03月01日

【福岡】軟骨塩ラーメン

【福岡】
軟骨塩ラーメン [6食入]

豚の軟骨を使ったこちらも一風変わったラーメン。透明感のある塩味スープに軟骨の歯ごたえがマッチして、あっさりしているのに深いコク。個性派にオススメのラーメンです。

内 容
(麺 100g・具入りスープ 380g)×6


【福岡】軟骨塩ラーメン [6食入]

【福岡】テールラーメン

【福岡】
“オッペケペー”の進取の精神が生んだ斬新な味。
テールラーメン [6食入]

“オッペケペー節”で有名な川上音二郎の末裔、川上勝巳氏が、持ち前の進取の精神でつくった逸品。牛テールを使っているので、スープに臭みがまったくなく、透明でコクがあります。

内 容
(麺 100g・具入りスープ 380g)×6


【福岡】“オッペケペー”の進取の精神が生んだ斬新な味。テールラーメン [6食入]

2007年02月22日

【超名店ラーメン】熊本大黒ラーメン

【超名店ラーメン】熊本大黒ラーメン

■ 細麺ストレート・豚骨スープ ■
豚骨スープにこだわりの焦がしニンニクのコクと風味をブレンド。
22年をかけた絶妙な味わい、「熊本にこの味有り」と言われる名店中の名店です。

商品内容 ≫ 4人前(麺100g×4、スープ60g×4)


【超名店ラーメン】熊本大黒ラーメン[直送]

【超名店ラーメン】博多ラーメンてんてん

【超名店ラーメン】博多ラーメンてんてん

■ 細麺ストレート・豚骨醤油スープ ■
「まじめに、正直に、一生懸命に」店名にもなったほどこだわりぬいたスープ、そして味のあるコシの強いストレート細麺、スープと麺が絶妙にマッチした真においしい逸品です。

商品内容 ≫ 4人前(麺110g×4、スープ50g×4)


【超名店ラーメン】博多ラーメンてんてん[直送]

【超名店ラーメン】沖縄ラーメン通堂(とんどう)

【超名店ラーメン】沖縄ラーメン通堂(とんどう)

■ ストレート極細麺・豚骨スープ ■
え?沖縄ラーメン?そうなんです。沖縄そばの素材を活かし、「琉球新麺」という新しいご当地ラーメンを一風堂の河原成美氏がプロデュースした話題の店です。豚骨スープの比較的あっさりして滑らかな優しい味の中を独特のコシの強い麺が駆け抜けていきます。絶妙な味のバランスをお楽しみ下さい。

商品内容 ≫ 4人前(麺100g×4、スープ50g×4、マー油10g×4)


【超名店ラーメン】沖縄ラーメン通堂(とんどう)[直送]

【超名店ラーメン】長浜ラーメンいってつ

【超名店ラーメン】長浜ラーメンいってつ

■ ストレート極細麺・豚骨醤油スープ ■
長浜ラーメンの神髄を熟知した店主の手技で繊細で深い味が楽しめます。こってりしていながらしつこくなく意外にあっさりしています。この絶妙なバランスこそが職人の成せる技。長浜ラーメン食べたことないっていう方も是非お試しあれ!

商品内容 ≫ 4人前(麺100g×4、スープ70g×4)


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【超名店ラーメン】久留米ラーメン満州屋が一番

【超名店ラーメン】久留米ラーメン満州屋が一番

■ ストレート極細麺・豚骨スープ ■
極限までに絞り上げた豚骨の旨みを超濃厚スープにぎゅぎゅっと凝縮しました。漂う豚骨の匂いが食欲を倍増させます。本場の九州ラーメンをお楽しみ下さい!

商品内容 ≫ 4人前(麺100g×4、スープ90g×4)


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2007年02月21日

【超名店ラーメン】鹿児島ラーメン我流風(がるふ)

【超名店ラーメン】鹿児島ラーメン我流風(がるふ)

■ ストレート細麺・豚骨スープ ■
麺はマイルドで口あたりが非常に良いです。スープは厳選された豚骨だけを使用しているため、見た目よりもあっさりしているスープが最大の特徴です。これぞ鹿児島ラーメン!調和の取れた味をお楽しみ下さい。

商品内容 ≫ 4人前(麺100g×4、スープ50g×4、マー油15g×4)


【超名店ラーメン】鹿児島ラーメン我流風(がるふ)[直送]

2007年02月05日

熊本ラーメン もっこす亭

熊本ラーメン もっこす亭 10食(醤油とんこつ4食、みそとんこつ2食、塩とんこつ2食、ピリ辛とんこつ2食(生麺))

コクのある豚骨スープと清流球磨川の伏流水使用のしゃっきりした麺。たっぷりのにんにくを入れてご賞味ください。

内容
10食(醤油とんこつ4食、みそとんこつ2食、塩とんこつ2食、ピリ辛とんこつ2食(生麺))


熊本ラーメン もっこす亭 10食(醤油とんこつ4食、みそとんこつ2食、塩とんこつ2食、ピリ辛と...

博多生ラーメン「本場の味」

博多生ラーメン「本場の味」 生めん90g×15食、スープ30g×15

博多ラーメンといえば白濁とんこつスープに細い麺。この味が評判を呼び、今では全国区になった博多ラーメン。本場の味をぜひご賞味ください。

内容
生めん90g×15食、スープ30g×15


博多生ラーメン「本場の味」 生めん90g×15食、スープ30g×15

2007年01月31日

【福岡】軟骨塩ラーメン

【福岡】軟骨塩ラーメン

豚の軟骨を使ったこちらも一風変わったラーメン。透明感のある塩味スープに軟骨の歯ごたえがマッチして、あっさりしているのに深いコク。個性派にオススメのラーメンです。

内容
(麺 100g・具入りスープ 380g)×6


【福岡】軟骨塩ラーメン [6食入]

【福岡】テールラーメン

【福岡】
“オッペケペー”の進取の精神が生んだ斬新な味。テールラーメン

“オッペケペー節”で有名な川上音二郎の末裔、川上勝巳氏が、持ち前の進取の精神でつくった逸品。牛テールを使っているので、スープに臭みがまったくなく、透明でコクがあります。

内容
(麺 100g・具入りスープ 380g)×6


【福岡】“オッペケペー”の進取の精神が生んだ斬新な味。テールラーメン [6食入]

【沖縄】沖縄そば・ソーキそばセット

【沖縄】ソーキ肉入りで、沖縄の味を満喫。
沖縄そば・ソーキそばセット

沖縄そばはおよそ400年前、中国の明時代に琉球王国に伝えられた宮廷料理。そば粉を入れず、平打ちの太麺で、独特の歯ごたえが特徴です。カツオと豚骨の効いたスープと一緒に、どうぞ。

内容
生沖縄そば 3食(生麺110g×3・液体だし×3・味付け三枚肉 3枚入り×1)、生ソーキそば3食(生麺 110g×3・液体だし×3・味付けソーキ肉 3ヶ入×1)


【沖縄】ソーキ肉入りで、沖縄の味を満喫。沖縄そば・ソーキそばセット

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