2006年03月31日

沖縄そば

家庭でもよく食べられている沖縄そば!
あなたの食卓にも沖縄の味を!

沖縄の家庭では普通に食べられている沖縄そば。
そんな沖縄そばが簡単に作れるセットをご用意しました。
麺を茹でてお湯を加えるだけの簡単調理。
沖縄そばが食べたい!
沖縄そばがなつかしいと思っているあなたへオススメです。

沖縄そばは、明時代(400年前)の中国を経由して琉球王国に宮廷料理として根づいた麺料理です。
そばといっても「蕎麦粉」の入っていない麺で「中華そば」といった方がわかりやすいと思います。
面は平打ちで太く、歯ごたえを持たせた噛み込む麺です。
かつおと豚骨味のバランスのとれたスープとともにご賞味ください。

内容量 総重量(349g)麺重量110g×2食

沖縄そば(2人前)
沖縄そば(2人前)


2006年03月28日

熊本もっこすラーメン

豚骨と野菜を煮込んだスープに、熊本独自の香味料(マー油)をいれた豚骨味とそれをねー酢にした味噌と塩の3種類をご用意しました。頑固なまでの豚骨の味を存分にお楽しみください。

麺100g×8、豚骨スープ35g×4、香味料7g×4、塩豚骨スープ・味噌豚骨スープ 各35g×2、焼きねぎ1.8g×8、フライガーリック30g、味付玉子約40g×4(2個入り)

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博多生らーめん

ラーメン通もうならせる麺・スープにとことんこだわって創り上げた逸品。ご家庭で「博多屋台の味」が楽しめます。

麺100g×10、スープ34g×10、紅しょうが×10、ネギ×10

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長崎ちゃんぽん&皿うどん

新鮮な魚介類と豚骨だしでとった奥深い風味のスープに長崎独特の食感を持つ麺が魅力。
皿うどんとセットで。

ちゃんぽん・皿うどん/具材付 各3人前
(計6人前)

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長崎のめん(皿うどん&ラーメン)

長崎特有のとうあく水で製麺し高品質の油で揚げた「皿うどん」。手延べラーメンは、吟味した小麦粉を熟成を重ねて伸ばした弾力感のあるラーメンです。

長崎皿うどん(揚げ麺)130g×2/2人前、長崎手延べラーメンとんこつ・醤油・みそ(麺80g×1束、スープ1食)各2/1人前

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2006年03月24日

博多ラーメン「いってつ」

激戦区を勝ち抜く秘訣は
長浜ラーメンの真髄+店主のこだわり

長浜の老舗ラーメン店で修行し、「長浜ラーメン」の神髄に、店主自らの手技で更に磨きをかけた味が評判の店「いってつ」。九州一帯でも特に濃厚な部類に入るスープは、ラーメン激戦区博多の中でも、「やみつきになる」と多くの人に愛されている。「他人のマネだけではいけない。」という店主のこだわりが、天然素材の優しい旨みが特徴のラーメンに仕上がった。昔ながらのこってりコクのあるとんこつスープにストレート細麺が特徴。一日200食の限定で売り切れ必至の質の高いラーメン。

博多ラーメン「いってつ」福岡県福岡市

【全国銘店ラーメンシリーズ】博多ラーメン「いってつ」
【全国銘店ラーメンシリーズ】博多ラーメン「いってつ」

熊本ラーメン 桂花ラーメン

スープ 豚骨白湯(パイタン)
材料は豚骨とチキンのガラです。豚骨のコクと甘味、チキンガラのうまみと新鮮さを大切にしています。
化学調味料を使わず、赤穂の天塩で味付けしています。
味噌や醤油を使っていないので、まさしく骨の髄まで出しきったスープです。


太めで固め、歯切れの良さを信条としています。
品質保持剤PG等の添加物は入っておりません。 PGを使うと固さや歯切れの良さは出やすいのですが、PGを使わずにアルデンテにするには、小麦粉の選定、加水の具合などを工夫しています。
かんすいの多い、ちぢれた黄色っぽい麺は、桂花のスープにはしつこくて合いません。 そこで創業当初、工夫の結果作られたのが、ストレートで歯切れの良い麺。これは、今や熊本ラーメンのスタンダードになっています。

マー油
魔法の油という意味合いをもたせたネーミングです。にんにくを油で調理したものです。この「マー油」で麺とスープを調和させています。

名称:ケイカ生ラーメン
原材料名:「麺」小麦粉、かんすい、酒精 「スープ」豚骨、調味料(アミノ酸等)、天塩
内容量:めん(100g×2)×10、スープ(150g×2)×10、マーユ(10g×2)×10

熊本ラーメン 桂花ラーメン(20食入)
熊本ラーメン 桂花ラーメン(20食入)

博多・中洲屋台ラーメン 一竜

>>博多中洲屋台 一竜
福岡市最大の繁華街、博多中洲。中洲の中央を流れる那珂川に沿って軒を連ねる屋台群の中でひときわ行列のできる店があります。それが「一竜」です。1955年に創業、後に現在の場所に屋台をかまえたのが1974年の事でした。 以来、頑固一徹にラーメン道を突き進み、独自の製法で臭みがないのにコクがあるスープが生まれました。このスープとこのスープに負けないコシがある麺は博多っ子を魅了します。噂が噂を呼び、いつの間にかラーメン王国博多で屈指の行列のできる屋台が誕生したのです。

>>一竜のこだわり
博多屋台の基本はラーメンです。この優劣が屋台の格付けを決定すると言っても過言ではありません。会社帰りに屋台の横を通るだけで美味しそうなとんこつスープの匂いがしてきます。のれんをくぐると麺を茹でる湯気で気持ちがほぐれて穏やかになっていくのです。
「一竜」もとんこつラーメンで、豚の丸骨、頭骨、アバラなど100kgの豚骨をMIXしてスープを作ります。豚骨以外はニンニクしか入れず、注し水も水の代わりに予備スープを注ぎ足し、5時間毎に骨を入れ替え、ひたすら強火で煮込んだものです。その結果、臭みはないがコクがある茶褐色の混濁スープが出来上がります。これこそ一竜の創業時から頑固に守り続けた自慢のとんこつスープなのです。

商品名:博多中洲屋台 一竜
商品内容量:8食入り=麺(120g×8)、スープ(40g×8)、ごま(6g×8)紅生姜(6g×8)、チャーシュー(18g×8)

博多・中洲屋台ラーメン 一竜(8食セット)
博多・中洲屋台ラーメン 一竜(8食セット)

2006年03月22日

熊本県 大黒ラーメン

大黒ラーメン】
「とんねるずみなさんのおかげでした」
芸能人御用達お土産ベスト20 
くりいむしちゅーのご紹介 11位
 
脱サラした店主が熊本市内の某ラーメン店で修行して昭和55年に独立。
とんこつスープを焦がしニンニクを入れる熊本ラーメン独特のスープを、開店してからも日々研究を重ね、22年の歳月をかけて現在の大黒ラーメンのスープにたどり着いた。地元のお客から愛され、さらに有名芸能人や多くの県外客からも支持されている。
ラーメンの味だけでなく、ご主人、奥さん、ご家族、店員さんの人情溢れる接客も一流のお店。

細麺ストレート・豚骨スープ

大黒ラーメン 4人前 麺100g×4  スープ60g×4

【熊本県 大黒ラーメン】
【熊本県 大黒ラーメン】

福岡県 てんてんラーメン

【てんてんラーメン】
「まじめに、正直に、一生懸命に」店名にもなったこだわり美味スープ、そして味のあるコシの強いストレート細麺。
店長の人柄が一杯のラーメンから伺えるような真に美味い豚骨醤油ラーメンです

細麺ストレート 豚骨醤油スープ

てんてんラーメン 4人前 麺110g×4 スープ50g×4

【福岡県 てんてんラーメン】
【福岡県 てんてんラーメン】

2006年03月21日

博多屋台風 焼きラーメン

野菜をたっぷり使い、フライパンで炒めて食べる新感覚のラーメンです。
博多屋台の裏メニュー
濃厚とんこつたれに、香りたつ焦がしねぎ油・醤油をミックス。
ジュワッと炒め、トロッと麺にからんだその味は、クセになること間違いなし。

● 入数:1人前×2セット
● 表示内容量:190g ・めん70g×2袋 ・たれ25g×2袋
博多屋台風 焼きラーメン 醤油とんこつ
博多屋台風 焼きラーメン 醤油とんこつ
野菜をたっぷり使い、フライパンで炒めて食べる新感覚のラーメンです。
博多屋台の裏メニュー
ソースの香ばしさがとんこつたれのこってり感が食欲を刺激!!
ラーメンでもない!焼きそばでもない!
新感覚のおいしさです。


● 入数:1人前×2セット
● 表示内容量:188g ・めん70g×2袋 ・たれ24g×2袋
博多屋台風 焼きラーメン ソースとんこつ
博多屋台風 焼きラーメン ソースとんこつ

2006年03月20日

マルタイ ねぎラーメン 豚骨味

マルタイ ねぎラーメン 豚骨味

博多仕込みの豚骨味ねぎらーめんです。
麺は博多風のコシのある細麺を使用。
スープはコクと旨味にこだわった白湯スープに、香味野菜と特製のたれをブレンドしました。
かやくには、2種類のねぎと、香ばしいすりゴマ・紅生姜・旨味を引きだす背脂入りです。
大小のねぎをたっぷり入った、香り豊かな絶品ラーメンです。

91g入り

ねぎラーメン 豚骨味 91g
ねぎラーメン 豚骨味 91g
1ケース ねぎラーメン豚骨味 91g ×12個入り 【インスタント 食品 カップラーメン 麺類】

マルタイ ラーメン カップ

マルタイ ラーメン カップ

昔懐かしいあっさり醤油味。
鶏がらスープをベースに、豚骨・香味野菜・丸大豆醤油をブレンドしました。
隠し味に、和風エキスを配合。
まろやかで、あっさりした、カップで味わうマルタイラーメンです。

84g入り

マルタイ ラーメンカップ
マルタイ ラーメンカップ
1ケース マルタイラーメンカップ ×12個入り 【インスタント 食品 カップラーメン 麺類】

マルタイ 長崎ちゃんぽん カップ

マルタイ 長崎ちゃんぽん カップ

ポークをメインに、野菜・シーフードエキスをバランスよく使った本場、長崎の風味を生かした「長崎 ちゃんぽん」です。
ラーメンよりも少し太めのモチモチ麺を使用し、かやくにキャベツ・コーン・イカを入れさらにボリュームを出しました。
コクと旨味がたっぷりつまったスープの味と新鮮なおいしさをお楽しみ下さい。

102g入り

長崎ちゃんぽん カップ
長崎ちゃんぽん カップ
1ケース 長崎ちゃんぽんカップ× 12個入り【カップラーメン】

2006年03月14日

沖縄ラーメン「通堂」

沖縄から本土へ発信する新感覚「琉球新麺」

ラーメンの殿堂・横浜ラーメン博物館にも出店経験をもつ「通堂(とんどう)」。沖縄そばの素材を活かし、「琉球新麺」という新しいご当地ラーメンを一風堂の河原成美氏がプロデュースした話題の店。琉球王国時代から交易の中心地だった「通堂町」に由来した店名には、新しいご当地食文化「沖縄ラーメン」を本土、さなには海外へ発信したいという熱い思いが込められている。こってりながらも最後までス〜ッと飲み干せるほど優しく、コクと深みある豚骨スープにストレート細麺のとんこつラーメン。

沖縄ラーメン「通堂」沖縄県那覇市

内容量
4人前(麺100g×4、スープ50g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】沖縄ラーメン「通堂」
【全国銘店ラーメンシリーズ】沖縄ラーメン「通堂」

熊本ラーメン「大黒」

焦がしニンニクと豚骨スープの絶妙な組合せ。

しっかりとした腰のある歯ごたえがストレート麺と豚骨のダシを取る前に専用の釜で7〜8時間煮込み、徹底的なアク抜いた油加減のスープとの努力の積み重ねから生れた焦がしニンニクを組合せが見事に熊本ラーメンの世界を堪能させてくれます。各界有名人も多数訪れ、某バラエティTV番組のゲストがお土産として紹介した後、注文が殺到した話題のラーメン。雑誌等でも紹介されることが多くリピーターも多い。「熊本にこの味有り」と言われる名店中の名店です。

熊本らーめん「大黒」熊本県熊本市

内容量
4人前(麺120g×4、スープ40g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】熊本ラーメン「大黒」
【全国銘店ラーメンシリーズ】熊本ラーメン「大黒」

博多ラーメン「てんてん」

「ラーメンのスープのしずくを1滴(てん)残さず飲んで頂きたい・・・」

日々の精進の中、厳選素材から生れる九州ならではの豚骨スープに醤油をブレンドした特製のスープは、シンプルな中にも後に引く味わいです。「ラーメンのスープのしずくを1滴(てん)残さず飲んで頂きたい・・・」店名の由来になったほどのこだわりのある美味スープと味のあるコシの強いストレート細麺。店長の人柄が一杯のラーメンから伺えるような真に美味しい豚骨醤油ラーメンです。

博多らーめん「てんてん」福岡県福岡市

内容量
4人前(麺120g×4、スープ40g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】博多ラーメン「てんてん」
【全国銘店ラーメンシリーズ】博多ラーメン「てんてん」

久留米ラーメン「満州屋が一番」

先代から脈々と受け継がれる三位一体の味

とんこつラーメン発祥の地とされている久留米一で、昭和28年創業した餃子の屋台がはじまり。二代目の豚骨ラーメンが評判となり、三代目が「満州屋を日本一にする」という先代の想いを受け継ぎ、現在の店名に改名した「満州屋が一番」。アルカリイオン水を使い24時間炊き込んだ超濃厚豚骨スープにストレート細麺の久留米とんこつラーメンはまさに先代から脈々と受け継がれた三位一体の味と言うにふさわしい。

久留米ラーメン「満州屋が一番 とんこつしぼり店」福岡県久留米市

内容量
4人前(麺100g×4、スープ90g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】「満州屋が一番」
【全国銘店ラーメンシリーズ】「満州屋が一番」

2006年03月12日

長崎発 角煮ラーメン玉子入り

じっくり煮込んだ角煮と玉子のハーモニー。

角煮と玉子は旨さを閉じ込めるため、真空にしました。
麺は日本人好みの細めん、スープは豚肉と鶏肉を使用し、じっくり煮込んだ角煮と玉子にぴったり!!

■内容量:(めん:100g スープ:34g 玉子入り角煮:115g 紅生姜 ごま)×2

■新発売!!長崎発「角煮ラーメン玉子入り 2人前」
■新発売!!長崎発「角煮ラーメン玉子入り 2人前」

2006年03月09日

黒豚角煮らーめん

鹿児島産黒豚のバラ肉のみを使用した角煮とコシのある麺のセットです。

品名・内容量
生麺6袋、黒豚角煮、めんま、スープ付き

黒豚角煮らーめん
黒豚角煮らーめん

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