2006年04月28日

小浜ラーメン(福井県)

日本海の海のダシが効いてます!
ご当地ラーメン 小浜ラーメン(福井県)

動物系のだしに若狭の豊富な海の幸をふんだんに加えた、
こく・風味ともに豊かで黄金色のスープが特徴のラーメンです。
めんはスープによく絡み相性のいい中太ちぢれめんで、
くにゅくにゅとした食感とのどごしの良さを演出。
小浜ラーメン本店より濃縮でないストレートスープで
お店の味をそのままお届け致します。

日本海の海のダシが効いてます!ご当地ラーメン 小浜ラーメン
日本海の海のダシが効いてます!ご当地ラーメン 小浜ラーメン


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2006年03月28日

越前かにらーめん

コシがありのど越しのよい塾生麺にカニの風味豊かなスープで召し上がるかにラーメン。添付のかにフレークを加えさらにコクと味わいが深まります。

生らーめん110g×10食、特性かにスープ×10袋、かに缶×2

■産地直送&送料無料■ 【越前かにらーめん】全国選りすぐりの<お取り寄せグルメ>
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2006年03月25日

スガキヤ(カップ)八丁味噌ラーメン

スガキヤ(カップ)八丁味噌ラーメン(元祖まるや八丁味噌使用)

■商品内容:
名古屋ご当地ラーメン登場!
名古屋の伝統の「赤味噌(八丁味噌)」を使用した、八丁味噌ラーメンです。
創業660有余年の歴史ある「株式会社まるや八丁味噌」の味噌を使用しています。
平成18年NHK朝の連続ドラマの舞台にもなる愛知県・岡崎の味をふんだんにとりこみました。
■規格:
・1ケース12食入り
・賞味期限:製造日より5ヶ月

【麺】(乾麺)厳選した中華麺用小麦粉を使用した、スープののりの良い味付油揚げ麺です
【スープ】豚骨・鶏がらをベースに、八丁味噌を加えた独特の風味とコクのある味わい深いスープです。
【かやく】赤味噌と相性の良いたっぷりの肉そぼろと、ニラ、にんじん、焦がしネギ、ネギ、いりごまを加えました。

▽寿がきや(スガキヤ)▽スガキヤ(カップ)八丁味噌ラーメン(元祖まるや八丁味噌使用)
▽寿がきや(スガキヤ)▽スガキヤ(カップ)八丁味噌ラーメン(元祖まるや八丁味噌使用)
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2006年03月22日

岐阜県 飛騨中華そば角や

【飛騨中華そば角や】
麺は「細ちぢれ」、スープは鶏ガラと鶏皮でとったコクのあるスープをベースに、和風のうま味たっぷりムロアジ、昆布などをブレンド、さらに風味つけの醤油ダレを直接寸銅に入れ煮込むことにより、醤油のカドがとれたまろやかな飛騨高山ならではの味です。

極細ウェーブ麺 和風醤油スープ

飛騨中華そば角や 麺100g×4 スープ60g×4

【岐阜県 飛騨中華そば角や】
【岐阜県 飛騨中華そば角や】
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山梨県 支那そば工房蓬莱軒

【蓬来軒】
山梨甲府に「蓬来軒(ほうらいけん)有り」と言わしめた名店
スープはあっさり醤油味で、麺はちぢれの細麺で美味。
全国で初めて支那そばを復元した店としても有名です。

ウェーブ細麺 醤油スープ

支那そば工房蓬来軒 4人前 麺120g×4 スープ55g×4

【山梨県 支那そば工房蓬莱軒】
【山梨県 支那そば工房蓬莱軒】
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2006年03月14日

高山ラーメン「角や」

飛騨高山中華そばの伝統を守り抜く名店の味

歴史ある高山中華そばは日本蕎麦のような和風ダシの醤油味で濃い色をしたスープが特徴です。「角や」は創業1948年、昔ながらの変わらぬ高山中華そばの味を頑固に守りぬいてきた飛騨高山の名店。麺は「細ちぢれ」、スープは鶏ガラと鶏皮で取ったコクのあるスープをベースに、和風の旨みタップリムロアジ、昆布、じゃが芋などをブレンド、さらに風味つけの醤油ダレを直接寸胴にいれ煮込むことにより、醤油のカドがとれたまろやかな飛騨高山ならではの味に仕上がりました。名峰・飛騨山脈を望む大地で育まれた高山生れの名店の味をご堪能下さい。

飛騨 中華そば「角や」岐阜県高山市

内容量
4人前(麺120g×4、スープ40g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】高山ラーメン「角や」
【全国銘店ラーメンシリーズ】高山ラーメン「角や」
posted by みっち at 15:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

尾張つけそば「いちや」

呼び戻し製法による熟成スープが3種の麺に絡み合う

東京・品川に店を構えていた頃より人気店として各種マスコミに大きく取り上げられ、現在は尾張一宮に移転したつけそばの名店「いちや」。テレビ番組でも上位にランキングされることも多い有名店。スープは鶏、豚骨、香味野菜のほか、にぼし、さば、かつお等、計12種類の素材を使用し、呼び戻し製法で寝かせた日数の異なる数種類熟成されたスープをブレンド。平打、中太ちぢれ麺、細麺の3種類の麺をミックスさせた特製プリプリ麺のつけそば。

「尾張つけそば いちや」愛知県一宮市

内容量
4人前(麺160g×4、スープ80g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】尾張つけそば「いちや」
【全国銘店ラーメンシリーズ】尾張つけそば「いちや」
posted by みっち at 10:46 | Comment(0) | TrackBack(1) | 中部(高山,名古屋…)

支那そば工房「蓬来軒」

ラーメン史90年、歴史のルーツを伝えてきた名店の味。

「山梨甲府に蓬来軒(ほうらいけん)有り」と言わしめた名店。明治38年(1905年)、中国の支那そばの文献を紐解き、全国で初めて支那そばを復元したことで有名。元々中国からわたってきた支那そばは、脂分の多く獣の臭いがきつく日本人には受けにくいものであった。蓬来軒では醤油を入れることにより獣臭を見事に取り除きアッサリとした日本人に好まれる味にする事に成功。こうしてこれから始まるラーメン100年の歴史がここに始まった。味は昔懐かしいあっさり醤油スープに、ちぢれ細麺のラーメンは平成14年、平成15年と二年連続で、日本テレビ放送の「全国のラーメン屋100選」に選ばれるほどの逸品です。

支那そば工房「蓬来軒」 山梨県甲府市

内容量
4人前(麺120g×4、スープ40g×4)

【全国銘店ラーメンシリーズ】支那そば工房「蓬来軒」
【全国銘店ラーメンシリーズ】支那そば工房「蓬来軒」
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2006年02月24日

名古屋のご当地台湾ラーメン

名古屋のご当地ラーメンといえば!
台湾ラーメン

スープのしっかりからむ極細縮れ麺は、細いのにシコシコ
グルメ雑誌常連行列のラーメン屋さんに卸している専門店用の本格派生ラーメン
通常の企画より10g増量でボリュームたっぷり

スープは深いコクがありながら、意外とさっぱりした醤油ベースにピリ辛風味をプラス
さらに地元有名店がこぞって使用する秘伝の肉みそ
(小袋2袋に分けてお届けします。お好みで辛さ調節して下さい)

イチロー選手出身の地元愛知県の名物ラーメン
新発売の名古屋のご当地オリジナル台湾ラーメンをご賞味下さい。
[内容量]
◆台湾ラーメン2食入4袋  揚げニンニク4袋 計8食
1食当たり 生中華麺120g スープ45g 肉味噌40g

ピリ辛がたまりません♪名古屋のご当地台湾ラーメン2食×4袋入[クール便]
ピリ辛がたまりません♪名古屋のご当地台湾ラーメン2食×4袋入[クール便]
posted by みっち at 14:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

飛騨高山は蔵やの中華そば

これは、和食です!
脂のギトギト浮いたラーメンがお好きな方にはお勧めしません!

脂肪分は通常のラーメンのなんと10分の1以下!
生活習慣病の気になる方にも安心してお召上がりいただけます。

和食暦36年の店主がこだわって造り上げた中華そば。
麺はコシのある極細打ちちぢれ麺。
スープはあっさりしているのにコクがある。
何杯でも食べられるようなやさしい味です。

[内容量]
生中華麺スープ付2食入×3袋

飛騨高山は蔵やの中華そばギフトセット[クール便]
飛騨高山は蔵やの中華そばギフトセット[クール便]
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2006年02月19日

【ご当地銘店ラーメン】岐阜・飛騨高山ラーメン桔梗屋2

創業昭和28年。飛騨高山という地に生まれ飛騨高山の文化と共に歩んできた桔梗屋のラーメン。
十時間煮込んで作るこだわりのスープと絡みの良い細ちぢれ麺。
極めてシンプルなラーメンだからこそ素材の旨みが正直に伝わる。
手間と秘伝のくふうにより完成した癒しの味。

内容量 300g(めん110g×2・スープ40g×2)

  【ご当地銘店ラーメン】岐阜・飛騨高山ラーメン桔梗屋2食
  【ご当地銘店ラーメン】岐阜・飛騨高山ラーメン桔梗屋2食
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2006年02月16日

越前かにラーメン

越前かにラーメン
コシがありのど越しのよい塾生麺にカニの風味豊かなスープで召し上がるかにラーメン。添付のかにフレークを加えさらにコクと味わいが深まります。

内容量
生らーめん110g×10食、特性かにスープ×10袋、かに缶×2

【送料無料!産地直送お取り寄せグルメ】越前かにラーメン
【送料無料!産地直送お取り寄せグルメ】越前かにラーメン
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2006年02月15日

炸醤坦々麺(ザージャンタンタンメン)

ついに名古屋の名店「想吃坦々麺」の坦々麺が
自宅でも食べれるようになりました。

名古屋駅西口のエスカ地下街に実在する担担麺専門店 想吃坦々麺(シャンツーダンダンミェン)の味をそのままお届けします。

炸醤(ザージャン)とはひき肉をあま味噌で炒めたものです。
※商品には青菜はついておりません。

東海地区のラーメン部門第3位炸醤坦々麺(ザージャンタンタンメン)スーパーファミリーセット8食分
東海地区のラーメン部門第3位炸醤坦々麺(ザージャンタンタンメン)スーパーファミリーセット8食分
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芽菜坦々麺(ヤーツァイタンタンメン)

ついに名古屋の名店「想吃坦々麺」の坦々麺が
自宅でも食べれるようになりました。

名古屋駅西口のエスカ地下街に実在する担担麺専門店 想吃担担面(シャンツーダンダンミェン)の味をそのままお届けします。

芽菜(ヤーツァイ)とは、中国青菜の芽の部分を漬け物にしたものです。
日本の紫蘇漬けのような風味があります。
麺の上にのせてお楽しみ下さい。
※写真は調理例です。商品には青菜はついておりません。

東海地区のラーメン部門第3位芽菜坦々麺(ヤーツァイタンタンメン)スーパーファミリーセット8食分
東海地区のラーメン部門第3位芽菜坦々麺(ヤーツァイタンタンメン)スーパーファミリーセット8食分
posted by みっち at 10:20 | Comment(0) | TrackBack(1) | 中部(高山,名古屋…)

2006年02月09日

こしひかりラーメン

商品説明
日本一のこしひかり(米の粉)を練り上げた艶とコシ。
特製スープとの相性も抜群です。

商品内容
6食(麺110gx6・スープ付)

こしひかりラーメン
こしひかりラーメン
posted by みっち at 11:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

高山ラーメン角や

商品説明
本蕎麦のような和風ダシの醤油味で濃い色をしたスープが特徴の高山ラーメン。
創業1948年の「角や」は、昔ながらの変わらぬ高山中華蕎麦の味を頑固に守りぬいてきた飛騨高山の名店です。
コクのあるスープに和風の旨味を出すため、さらにムロアジ、昆布、じゃが芋などをブレンドするこだわりの味を忠実に再現。
秘伝の濃厚な巣スープと細ちぢれ麺の相性が抜群です。
店主が伝えたい本物の技とこだわりをご家庭で是非ご堪能ください!

商品内容
4食(麺100gx4・スープ付)

高山ラーメン角や
高山ラーメン角や
posted by みっち at 11:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

2006年02月03日

【福井】「越前かにラーメン」

コシがありのど越しのよい熟成麺にカニの風味豊かなスープで召し上がる「かにラーメン」。
添付のかにフレークを加えさらにコクと味わいが深まります。

内容量
生らーめん110g×10食、特製かにスープ×10袋、かに缶×2

【福井】のど越しの良い熟成麺にカニの風味豊かなスープ「越前かにラーメン」
【福井】のど越しの良い熟成麺にカニの風味豊かなスープ「越前かにラーメン」
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2006年01月30日

【山梨・甲府】支那そば工房蓬来軒

【甲府 支那そば工房蓬莱軒】
1905(明治38)年に誕生したとされる支那そばは、獣肉や脂のスープに醤油を加え獣臭を消すことで、当時の日本人の味覚にマッチした。この味ベースにしてバリエーションを増やしながら今日まで100年の歴史として引き継がれている。この間、支那そばは、廃れていた時期がある。その支那そばを復元した店としてその名を馳せている店が、1964(昭和39)年、山梨の甲府に創業した支那そばの「蓬莱軒」。某テレビ局が調査した全国民が選ぶ店のアンケートで第4位、山梨アンケート第1位を獲得した味は、初代山下岩雄氏から雄也、潤、両名に継承されている。
あっさりとしなからも深い味わい、日本人が逆らえない醤油の魅力のつまった「蓬莱軒」の一杯をお取り寄せラーメンとして完成。この味をご自宅でどうぞ。

甲府の名店、蓬来軒(ほうらいけん)の支那そばをご家庭で召し上がれるよう店主と共同開発しました。麺は縮れ細麺、スープはあっさり醤油スープです。

商品内容 (麺120g×4、スープ55g×4)×3箱セット、合計12食
※写真は調理例です。こちらの商品に具材は含まれておりません。

【山梨・甲府】支那そば工房蓬来軒 詰合せ(12食セット・送料無料)
【山梨・甲府】支那そば工房蓬来軒 詰合せ(12食セット・送料無料)
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2006年01月29日

【岐阜】飛騨高山ラーメン朴葉みそ

奥飛騨の名水で仕込んだ細身の縮れ麺に地酒の旨味をプラス。コクのある朴葉みそ風味。

セット内容
・100g×2×6袋

【岐阜】飛騨高山ラーメン朴葉みそ(12食セット・送料無料)
【岐阜】飛騨高山ラーメン朴葉みそ(12食セット・送料無料)
posted by みっち at 14:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

【岐阜】飛騨高山ラーメン醤油

奥飛騨の名水で仕込んだ細身の縮れ麺に地酒のコクをプラス。さっぱりとした醤油味。

セット内容
・100g×2×6袋

【岐阜】飛騨高山ラーメン醤油(12食セット・送料無料)
【岐阜】飛騨高山ラーメン醤油(12食セット・送料無料)
posted by みっち at 14:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

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