2007年08月23日

煮干だしのあっさりスープ 新潟ラーメン来味

煮干だしのあっさりスープ
新潟ラーメン来味

煮干だしのあっさり系スープに細めの麺が絶妙のバランス。
どんなに忙しくても1玉づつ丁寧に茹でる。
釜の中で麺が「泳ぐ」状態がベストだと店主は言う。
なるほど温められた丼に手際よく盛られる麺、具材の全てに全力を尽くす。
店の信念である「一杯入魂」の姿がここにある

内 容 4人前


煮干だしのあっさりスープ新潟ラーメン来味


posted by みっち at 11:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)
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