2006年01月26日

【熊本】ひごっ子ラーメン

野菜ととんこつを煮込んだ肥後とんこつスープは濃厚でさっぱりした味。熊本独特の赤玉ねぎとガーリックを胡麻油で炒めたマー油は風味ゆたかで色合いも良い。

セット内容
・100g×2×6袋

【熊本】ひごっ子ラーメン(12食セット・送料無料)
【熊本】ひごっ子ラーメン(12食セット・送料無料)


【福岡】長浜とんこく

豚骨、鶏がら、などじっくり煮込んだ濃厚スープと弾力のある麺がたまらなくおいしい。こくが自慢のとんこつラーメンです。

セット内容
・90g×1×12袋

【福岡】長浜とんこく(12食セット・送料無料)
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【福岡】博多ラーメンとんこつしょうゆ

屋台で人気の乳白色のとんこつスープと細く固めの博多の麺が特徴です。

セット内容
・90g×2×6袋

【福岡】博多ラーメンとんこつしょうゆ(12食セット・送料無料)
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【熊本】大黒らーめん 詰合せ

【熊本 大黒ラーメン】
その人柄と味へのこだわりが「熊本にこの味あり」と言わしめる「大黒ラーメン」。手間と隙を惜しまずに、甘みと風味を引き出すために炒めた焦がしニンニク。これを仕上げに投入することで一杯の熊本ラーメンは完成する。とんこつをベースに長時間煮込んだ白濁スープは、22年の歳月をかけて試行錯誤の末に完成した大黒ラーメンならではの味。厳選素材の旨みが凝縮された、深みのあるとんこつスープと焦がしニンニクが創造する絶妙な味わいは、まさに熊本ラーメンの味。太麺ではなく、ストレートな細麺にこだわるのは、しつこくないスープに自信があるためだ。もやし、きざみネギ、チャーシューのトッピングと、麺をやや固めに茹でると店の味によりいっそう近くなる。自宅にいながら九州熊本の大黒ラーメンが楽しめる贅沢をどうぞ。

熊本の名店、大黒(だいこく)のラーメンをご家庭で召し上がれるよう店主と共同開発しました。麺はストレート細麺、スープは焦がしニンニク入り豚骨スープです。

商品内容 (麺100g×4、スープ60g×4)×3箱セット、合計12食
※写真は調理例です。こちらの商品に具材は含まれておりません。

人気NO.1!!焦がしニンニクがめちゃウマ!【熊本】大黒ラーメン 詰め合わせ(12食セット・送料無料)
人気NO.1!!焦がしニンニクがめちゃウマ!【熊本】大黒ラーメン 詰め合わせ(12食セット・送料無料)

【博多】てんてん 詰合せ

【博多 てんてんラーメン】
九州博多のラーメンといえば、白濁したとんこつスープに硬めに茹でたストレート細麺のラーメンが想像できる。そんな博多・長浜の代表的なラーメンは他の名店にまかせるとして、「てんてん」のスープは、ほんのり甘みが感じる醤油をブレンドした美味スープ。店名の由来は、スープの最後の一滴一滴「、、(てんてん)」まで美味しく食べてもらいたいという願いが込められている。「まじめに、正直に、一生懸命に」。今日ものれんの奥でスープや麺や具材の事を深く考えて、いつも丁寧に、清潔に「愛される町のラーメン屋さん」を目指している。この店長の人柄が一杯のラーメンから伺えるような真に美味しいとんこつ醤油ラーメンをお取り寄せラーメンとして完成。麺はやや硬めに茹でて、コシを味わってもらいたい。

博多の名店、てんてんラーメンのラーメンをご家庭で召し上がれるよう店主と共同開発しました。麺はストレート細麺、スープは豚骨醤油スープです。

商品内容 (麺110g×4、スープ50g×4)×3箱セット、合計12食
※写真は調理例です。こちらの商品に具材は含まれておりません。

【博多】てんてん 詰合せ(12食セット・送料無料)
【博多】てんてん 詰合せ(12食セット・送料無料)

2006年01月25日

ご当地名店ラーメン・食べ比べ16食セット

しょう油鶏ガラとんこつ・味噌・・・名店決定戦!? 
揺るぎない4地区の有名店をご自宅で食べ比べ

日本のラーメン発祥地である横浜中華街をはじめ、人気の4大ラーメン店のセットをご自宅にお届けします。各々が大絶賛され地元では長蛇の列を待ちに待って辿り着ける自慢の味。素材からのこだわりを感じながら、あなたが選ぶ一番を決定してみてください。
※具はセットされていませんので、お好みでご用意ください。

横浜 長江大飯店
「拉麺」と呼びたい本格派の味わい。
横浜・中華街でも有名な広東料理店より。
日本のラーメン発祥地からは、ひと味違う中華料理店の味わいを。滑らかでよく締まった麺も、鶏の旨味を余すところなく引き出したスープに溶け合う醤油のコクも絶品です。

札幌 あっぱれ亭
2000軒を食べ歩いて編み出した、
濃厚な変り種スープで人気沸騰中! 
北海道ラーメン10選のひとつ、行列のできる店として評判の「あっぱれ亭」自慢の一品。九州のとんこつに、熟成させた北海道の醤油を加えたスープは、太麺とも相性抜群です。

博多 一心亭
コクがあるのに、後味アッサリ。
後を引く旨さは、本場とんこつならでは。
とんこつに鶏ガラを加えてマイルドに仕上げた秘伝のスープを、わずか40秒で茹で上がるシコシコの細麺に絡めて食べる老舗の味。最後の一滴まで大満足の旨さを、手軽にどうぞ。

喜多方 蔵々亭
老舗醤油屋の五代目が作った、
クセになる味。煮干し香味が決め手。
会津喜多方の醤油屋さんが煮干しでとったダシに自慢の醤油を使って作り上げたこだわりの「醤油田舎味」スープが、平打ち麺に絶妙に絡みます。

●セット内容/札幌(赤味噌)、喜多方(醤油)、博多(とんこつ)、横浜(醤油):各4食
●賞味期限/常温で20日
●一般便にて配送
●北海道、福島、神奈川、福岡産

ご当地名店ラーメン・食べ比べ16食セット
ご当地名店ラーメン・食べ比べ16食セット
posted by みっち at 16:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | 全国食べくらべ

2006年01月19日

ひとしる老麺

あっさり骨太の中華そば
和風ラーメンの傑作が出来ました。

柚子胡椒・旨味鶏
味のアクセントに用いた柚子胡椒。柚子の香りスパイシーな美味しさが楽しめます。味噌と出汁で仕上げました旨煮鶏は、焼豚にない和風味。その他には定番の海苔としなちくをご用意いたしました。

一汁・旨味がえし
あっさり味ながらも深いコクをもたせる為に一汁と旨味がえしをセットいたしました。権太呂の確固たる「一汁」を活かした醤油味となっております。

自然派、玉子麺
多加水、2回熟成で優しい味わいの玉子麺。茹で時間も短く体にやさしい低乾水での自然派麺です。細めのちぢれ麺にスープがよくからみ、食べ応えがあります。

商品内容(2人前)
旨煮鶏、しな竹、海苔、柚子胡椒、中華玉子麺、一汁だし、旨味がえし 各2袋

ひとしる老麺(らおめん)
ひとしる老麺(らおめん)
posted by みっち at 14:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 関西(和歌山,京都…)

味の時計台ラーメン

その名のとおり札幌時計台の近くにある専門店です。
札幌ラーメンの信条である後味の良いコクのある鶏ガラスープに、黄色のちぢれ太麺がよく合います。
お求めやすい袋入りです。ご家庭用にどうぞ。

●内容量:2食入(麺140g×2、スープ付)

味の時計台ラーメン みそ2食入(袋)
味の時計台ラーメン みそ2食入(袋)
味の時計台ラーメン しょうゆ2食入(袋)
味の時計台ラーメン しょうゆ2食入(袋)
味の時計台ラーメン しお2食入(袋)
味の時計台ラーメン しお2食入(袋)

味噌ラーメン専門店 けやき

和食店を経営する店主が2年間かけて完成させた味噌ラーメン。まろやかさ、ツヤの良さ、深いコク、キレの良さ。さまざまな要素を盛り込んだ「五感に訴える一品料理としてのラーメン」です。

●製造元:さがみ屋 
●内容量:1食入(麺130g、スープ90g、調味油25g、レトルト具材43g)

味噌ラーメン専門店 けやき
味噌ラーメン専門店 けやき

らーめん山頭火(しお)

旭川生まれの豚骨ラーメン。じっくりと丹精込めて旨味を引き出したとんこつスープに、野菜の持ち味と干魚の力強さを加えました。こうして出来た色白のスープ。これこそ山頭火の基本です。

●製造元:菊水 
●内容量:2食入(麺120g×2、スープ、やくみ添付)

らーめん山頭火(しお)

すみれラーメン みそ/正油/塩

専門店「すみれラーメン」の味を再現しています。
創業昭和39年以来、職人の技と心で伝統の味を守りつづけ丹念に仕上げています。

●内容量:1食入(麺120g、メンマ20g、スープ60g)
●賞味期間:常温で20日間

すみれラーメン みそ(1食入)
すみれラーメン みそ(1食入)
すみれラーメン 正油(1食入)
すみれラーメン 正油(1食入)
すみれラーメン 塩(1食入)
すみれラーメン 塩(1食入)

らーめんてつや 正油/みそ

札幌ラーメンには無かった、とんこつを中心とした濃厚な香りのスープ、背脂を使ったまろやかな味が人気。各誌のランキングでは常に上位に名を連ねる。
評判が評判を呼び行列が絶えない店。

●製造元:菊水 
●内容量:2食入(麺120g×2、スープ付)

らーめんてつや 正油(2食入)
らーめんてつや 正油(2食入)
らーめんてつや みそ(2食入)
らーめんてつや みそ(2食入)

初代一国堂トンコツラーメン

ゲンコツ、バラ肉、豚骨を強火でじっくり丁寧に煮込んで作られる一国堂のお店の味を忠実に再現しました。透明感のある太めのちぢれ麺は、トンコツベースの濃厚スープがよく絡み、絶妙なハーモニーを作りだします。

●製造元:菊水
●内容量:2食入(麺120g×2、スープ付)

初代一国堂トンコツ醤油ラーメン
初代一国堂トンコツ醤油ラーメン
初代一国堂トンコツみそラーメン
初代一国堂トンコツみそラーメン

西山ラーメン

西山ラーメンといえば札幌の家庭に受け入れられている
定番の生ラーメンです。アシ・コシ・味の三拍子そろった
玉子麺に、こってり系のスープ・コーンメンマが入っています。

●内容量:6食入(みそ2、正油2、しお2)(麺120g×6、コーンメンマ付)

西山ラーメン (6食入)
西山ラーメン (6食入)

オホーツク大自然の恵みセット

オホーツクの海水100%原料の自然海塩を焼きこんだ塩2種類と、その塩を使用した自然塩ラーメンの詰め合わせです。

●製造元:(株)つらら 
●内容量:
自然海塩 200g袋入×1、55gビン入×1
昆布焼塩 200g袋入×1、55gビン入×1
自然塩ラーメン 端麗塩味(乾麺)×3食(110g)メンマ、焼のり付
自然塩ラーメン 濃こく塩味(乾麺)×3食(110g)メンマ、焼のり付

オホーツク大自然の恵みセット OG500
オホーツク大自然の恵みセット OG500

本場 札幌生ラーメン

鶏と豚のガラで取った深いコクのあるガラ味スープは札幌ラーメンの真髄。
本場の味、専門店のうまさを味わって下さい。

●製造元:藤原製麺(株)
●内容量:麺120g×5食、スープしょうゆ×3 みそ×2

本場 札幌生ラーメン
本場 札幌生ラーメン

専門店 旭川ラーメン

厳寒の街、旭川で親しまれている専門店の味、鶏ガラスープで取ったあっさりでコクのあるスープと麺は細麺で縮れています。
旭川の味を味わって下さい。

●製造元:藤原製麺(株)
●内容量:麺120g×5食、スープしょうゆ×3 みそ×2

専門店 旭川ラーメン
専門店 旭川ラーメン

天金ラーメン

旭川の伝統を守り続ける老舗。豚骨、鳥ガラをじっくり煮込んで仕上げたスープは、見た目こってり、味わいまろやか、旭川特有の細麺によく合います。

●内容量:5食入(みそ2、正油3)(麺120g×5)

天金ラーメン (5食入)
天金ラーメン (5食入)

北のラーメン本場流(乾燥麺)

鶏ガラで取ったあっさりでコクのあるスープ旭川醤油味。
鶏ガラと豚ガラで取った深みのある本格スープ札幌みそ味。
鶏ガラと魚介類で取ったあっさりスープ函館塩味。
3つの土地の味を詰め合わせました。

●製造元:藤原製麺(株)
●内容量:麺80g×3食、スープ付(各1)

北のラーメン本場流 (乾燥麺)
北のラーメン本場流 (乾燥麺)

札幌チャーシューメン・バラ肉セット

肉汁タップリ!『どっちの料理ショー』でおなじみ!
超人気!ご自宅にも!ご贈答にも喜ばれます!
 トンデンファーム焼豚(バラ肉)
 チャーシュー麺セット(6人前)

●炭火焼き焼豚(バラ肉)約300g
●業務用手もみ玉子麺 6食
●業務用合せ本仕込みスープ(ミソ、塩、醤油・各2)
●味付けメンマ 80g×2

温泉市場オリジナルの特別発注業務用手もみ玉子麺、業務用スープに、あのトンデンファーム絶品焼き豚をセットにしました!もちろんメンマも付きます!
ネギだけ用意いただけましたら、そのままラーメン屋さんをひらける究極の詰合せです!
こだわり尽くして特別オーダーで出来上がったラーメン&スープの詰合せに、トンデンファームの肉を極めた職人芸の手造り焼き豚の詰合せです!
ご自宅に居ながらにして本場札幌ラーメン、
しかも最高に美味しい札幌ラーメンが味わえます!

◆箱を開けたときの笑顔が見たい!『どっちの料理ショー』でおなじみ!≪札幌チャーシューメン...
◆箱を開けたときの笑顔が見たい!『どっちの料理ショー』でおなじみ!≪札幌チャーシューメン...

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