2005年12月03日

【高山名物】元祖・飛騨高山ラーメン

【高山名物】元祖・飛騨高山ラーメン

飛騨のおいしい水、数種類の地酒をブレンドして練り込んだ、小麦の香りたつ極細麺

老田屋・・
○創業1901年。粉屋から製麺所へこだわり続けた歴史があります。中華そばつくりをはじめたのは昭和48年のこと。飛騨ではラーメンのことを「中華そば」と呼んで、麺類のなかでも特に親しんできたという風土がある。これを名物として、先行してお土産用につくりはじめた。
○お土産用の生麺は品質と日持ちとのバランスが大切。やはり、水にはこだわっています。神岡の「大洞湧水群」と呼ばれる湧き水の良質の水を利用しています。
○お土産用ですので品質を落とさずに日持ちさせる為、長年 培ってきた独自の手法があり、保存料はいっさい加えていません。非常に純度の高いアルコールを麺に加えることで 日持ちのいい麺ができます。

●醤油味、朴葉味噌味、各2食(100gx2)×3袋
 塩味2食(100gx2)×2袋

【高山名物】元祖・飛騨高山ラーメン
【高山名物】元祖・飛騨高山ラーメン


posted by みっち at 16:44 | Comment(0) | TrackBack(1) | 中部(高山,名古屋…)

【桑名名物】はまぐりラーメン(塩味)

【桑名名物】はまぐりラーメン(塩味)

桑名名物はまぐりラーメンは、殻付き蛤の具材が入ったあっさり塩味に仕上げております。
※昔から、東海道の宿場町として栄えた桑名ははまぐりがおいしいことで全国的に有名です。その桑名の「貝新物産」がはまぐりの貝材入りラーメンを作りました。
魚介エキスを効かせた特製塩味のスープとの相性は抜群です。

●蛤(殻付)2粒入りx6
○生麺2食入り(1食110gx3)x3
○特製スープ48gx6

【桑名名物】はまぐりラーメン(塩味)
【桑名名物】はまぐりラーメン(塩味)
posted by みっち at 16:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中部(高山,名古屋…)

2005年12月01日

津軽十三湖しじみらーめん

天然のしじみ貝から抽出したエキスを贅沢に使い、
サッパリと塩味に仕上げました。
麺はコシのある中細のちぢれ麺です。

商品内容 300g(麺110g×2、塩味スープ×2)

しじみらーめん
しじみらーめん

鴨だしつけ麺

鴨のだしが効いた極上の温かいめんつゆに
冷たいコシのある手もみ中華麺をつけてお召し上がり下さい。

商品内容 410g(麺130g×2、めんつゆ×2)

鴨だしつけ麺
鴨だしつけ麺

津軽みそらーめん

麺はコシのある多加水熟成の手もみ中華麺です。
吟醸味噌を使ったスープはマイルドで上品な味に仕上げてあります。

商品内容 354g(麺130g×2、味噌スープ×2、味付メンマ×2)

津軽みそらーめん
津軽みそらーめん

津軽むつ湾煮干味らーめん

煮干と昆布を贅沢に使ったまろやかでこくのある
純和風醤油味スープです。
麺は中細のちぢれ麺を組み合わせました。

商品内容 332g(麺130g×2、醤油スープ×2、ネギゴマ×2)

煮干味らーめん
煮干味らーめん

津軽名物じょっぱりらーめん

「じょっぱり」とは、津軽弁で「がんこ者」という意味。
頑固なまでに守り続けてきた伝統の味を是非お楽しみ下さい。

商品内容 320g(麺130g×2、醤油スープ×2)

津軽名物じょっぱりらーめん
津軽名物じょっぱりらーめん

辣醤麺(ラージャーメン)

四川風唐辛子味噌、豚骨、鶏がらをベースに仕上げた
上品な辛味スープ。
中細切りのちぢれ麺がスープによく絡みます。

商品内容 320g(麺130g×2、辣醤味湯×2、辣香油×2)

辣醤麺(ラージャーメン)
辣醤麺(ラージャーメン)

津軽むつ湾いかスミらーめん

ヘルシーな効用が評判の「いかスミ」を麺に練り込んだ
なめらかでコシの強い麺と
しじみ風味の塩味スープが良く合います。

商品内容 340g(麺130g×2、しじみ風味塩味スープ×2)

いかスミらーめん
いかスミらーめん

津軽本手もみ平打らーめん

ラーメン専門店の職人に好評な多加水熟成手もみ麺です。
コシがあり、しかもなめらかな麺と
あっさり醤油味スープが良く合います。

商品内容 320g(麺130g×2、醤油スープ×2)

平打らーめん
平打らーめん

細切り津軽らーめん

茹で時間約40秒の特製細切りちぢれ麺が
あっさり魚介ベースの和風醤油味スープに良く絡み、
絶妙なハーモニーがご堪能頂けます。

商品内容 340g(麺130g×2、醤油スープ×2、味付メンマ×2)

細切り津軽らーめん
細切り津軽らーめん

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